香菇烧素鸡
“ 为了口味更加鲜美，用了有“植物皇后”美誉的香菇来搭配它，香菇的味道鲜美，香气沁人，营养丰富，常吃香菇能健体益智、健胃助食、清热解毒、润肤美容、延缓衰老、益气安神、提高机体免疫力，预防感冒等功能。香菇烧素鸡，一道很普通的家常菜，色泽诱人，味鲜而柔软，清淡可口，香菇的味道浓郁，素鸡香醇软糯，非常有滋味，下饭一流哟。”
[主料]
香菇：6-8朵
素鸡：1条
[辅料]
小葱：1根
生抽：2勺
蚝油：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇烧素鸡的做法步骤]
1、 准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入素鸡进去翻炒；
3、翻炒几下后再加入香菇进去翻炒；
4、加入适量的生抽和蚝油进去翻炒；
5、再倒入泡香菇的水；
6、 加盖炖煮3分钟；
7、大火收汁，加入适量的盐调味, 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 香菇用水泡开，泡过香菇的水不要泼了，炖香菇进去炖煮； 2. 煮香菇时加入点蚝油味道更为鲜美。
使用的厨具：炒锅
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