五花肉炖豆皮
[主料]
五花肉：适量
豆皮：适量
[辅料]
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
桂皮：适量
香叶：适量
八角：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[五花肉炖豆皮的做法步骤]
1、豆皮打结焯水备用。
2、五花肉切块焯水备用。
3、锅中热油放入适量冰糖。
4、冰糖炒制香油色。
5、下入五花肉翻炒均匀上色。
6、放葱姜。
7、加水，加生抽老抽，耗油，八角，桂皮，香叶，鸡精，十三香，大火煮开，小火慢慢炖半个小时。
8、加豆皮，加适量盐小火炖十分钟。
9、大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐