牡蛎炖豆腐
[主料]
牡蛎：1000g
豆腐：500g
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[牡蛎炖豆腐的做法步骤]
1、买牡蛎的时候让老板帮忙撬开肉取出来，或者拿回家刷干净用开水烫熟，把肉剥出来
2、配料准备好，起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入牡蛎翻炒几下，加入适量水，放入豆腐，盐
3、炖5分钟左右，豆腐断生入味即可出锅
使用的厨具：炒锅
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