羊腿汤
“ 在我国很多地方都有吃伏羊的讲究，一碗饱含满满胶原蛋白的羊腿汤才是夏季最完美的养生御膳。选择精品盐池羊肉，膻味小，肉质好。羊腿肉连同羊骨投入大锅里经过7小时的熬制，汤由清变白，在夏季吃极其的温补，加入的几味香料，还能起到清热降火的作用。羊肉、粉丝，再撒上碧绿的香菜和葱花，汤味鲜美，喝一碗酣畅淋漓。”
[主料]
羊前腿：适量
生菜：适量
粉丝：适量
[辅料]
桂皮：适量
白芷：适量
肉桂：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
香菜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一天
难度：普通
[羊腿汤的做法步骤]
1、棒骨敲碎，放入石锅中，小火熬制四小时；
2、汤色变白后放入羊腿肉、放白芷、肉蔻、桂皮等香料熬制三小时；
3、切好的羊前腿肉放入碗里，放入生菜、粉丝，浇上骨汤，再撒上葱花、香菜，这样一碗鲜美的羊腿汤就做好啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜