孜然炒鸡翅
[主料]
鸡翅中：10个
洋葱：1/2个
香芹：2根
[辅料]
红尖椒：2个
蒜：3瓣
姜：少许
孜然粒：1.5勺
生抽：1勺
酱油：1勺
糖：1.5勺
盐：少许
香油：1小匙
胡椒粉：1勺
料酒：1.5勺
口味：孜然
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[孜然炒鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净沥干，从中间剁成两段。
2、放入生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时。
3、洋葱切丝，香芹去叶洗净切段，辣椒切圈，姜切末，蒜切片。
4、腌好的鸡翅入6成热的油锅，中火炸至金黄捞出沥油备用。
5、锅中留底油，放入姜末、蒜片炒出香味。
6、加入辣椒圈翻炒片刻。
7、加入洋葱丝炒匀。
8、加入芹菜炒出香味。
9、倒入炸好的鸡翅炒匀。
10、沿锅边淋入酱油，加入糖、孜然粒炒匀，最后加入少许盐调味，淋入香油炒匀即可。
11、成品
12、成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜