青椒猪肉蒸饺
[主料]
面粉：适量
猪肉馅：适量
大辣椒：适量
姜：适量
香葱：适量
蒜：适量
[辅料]
酱油：适量
料酒：适量
五香粉：适量
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[青椒猪肉蒸饺的做法步骤]
1、和面、一点一点加水，面稍微硬点柔成面团，醒20分钟柔一边，再醒10分钟
2、先拌肉馅，加油，一品鲜，五香粉、鸡精，盐，葱末，姜末，料酒，滴几滴香油，顺时针搅拌到上劲即可
3、大辣椒切末加盐拌匀，大概10分钟，把水份挤出去
4、跟肉馅一起顺时针拌匀即可
5、赶皮，开包啦
6、上锅水开放入饺子蒸15分钟即可，如果你包的比较大肉馅比较多建议20分钟
[小窍门]
醒面的时候要把面盖住，或者用保鲜膜，大辣椒杀水要把水挤出去不然形象口感🌹东北话遇到文字好伤脑筋😅😅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 年夜饭 饺子