酱香素鸡
[主料]
素鸡：一个
[辅料]
豆瓣酱：半茶匙
姜末：适量
蒜末：适量
葱花：适量
老抽：半茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
食用油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱香素鸡的做法步骤]
1、准备食材
2、素鸡从中间一切二再切片备用
3、平底锅倒入适量的底油下素鸡煎制
4、煎至两面金黄捞出备用
5、准备豆瓣酱，姜末，蒜末
6、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香
7、加入素鸡翻炒均匀
8、加入一小碗水
9、大火烧开加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
10、大火烧至汤汁收干撒上葱花即可出锅
11、成品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜