香煎带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
生姜：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼化冻洗净切斜刀。
2、给盐、少许鸡精、黑胡椒、料酒、生姜腌制半个小时。
3、平底锅放色拉油两面煎至金黄，盛起即可食用。
4、【营养成分】 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、 铁、碘等多种营养成分。 【药性功效】 带鱼性温，味甘，具有补脾、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美以及 强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小菜