快好知 kuaihz


肉末炒南瓜藤
“ 人的一生,朋友众多,然而,能为你花心思的有多少? 你生命中,除开父母,是否有这么一个人?在Ta没钱的时候,Ta愿意为你花时间;在Ta有钱的时候,Ta愿意为你花钱。这个人,不管是时间还是金钱,只要你需要,Ta都愿意为你花心思,而Ta为你做的这一切都没要你回报。如果有,恭喜你,你非常幸运,请好好珍惜!谁知道,Ta明天是不是还在? 今天,给大家介绍一道菜——肉沫炒南瓜藤。 如果有人亲自为你做饭菜,菜中有一道南瓜藤,那Ta对你绝对是真爱! 宝哥吃完说这菜非常好吃,清脆爽口,非常鲜嫩! 我就想,这能不好吃吗?南瓜藤是我冒雨摘的,我剥南瓜藤的时候贺贺总在捣乱,我剥了一个下午,也才只有一小小盘。小样如果说不好吃,就没有下一次了!” [主料] 南瓜藤:适量 肉末:适量 红辣椒:2个 [辅料] 蚝油:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:普通 [肉末炒南瓜藤的做法步骤] 1、南瓜藤,我这个是屋子旁边的空地野生的,需要多少摘多少。图片目测是18根,实际上我后面又多摘了7-8根,做出来也只有小小一盆子,家里人多的得多备一些,只是这剥外皮呀,非常耗时,嘿嘿! 2、南瓜藤去皮。 3、南瓜藤的外衣。(这毛茸茸的外衣撕起来真心不容易,特别特别费时!) 4、去皮后的南瓜藤洗净,切细。 5、肥瘦适中的肉剁成肉沫,辣椒切小圈。 6、锅中加油,倒入切小圈的红辣椒煸炒。 7、加入切细的南瓜藤。 8、加入蚝油和盐翻炒。 9、加入适量水。 10、加入肉沫。 11、加入鸡精翻炒均匀即可。 12、出锅装盘。 [小窍门] 以下内容摘自网络: 南瓜藤,别名:番瓜藤,盘肠草,南瓜苗 简介:南瓜藤,别名番瓜藤,盘肠草,南瓜苗,含丰富的胡萝卜素,粗纤维素等营养成分,是一年生蔓生草本,茎条达2-5m。常节部生根,密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗壮,长8-19cm,被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形,有5角或5浅裂,长12-25cm,宽20-30cm,先端尖,基部深心形,上面绿色,下面淡绿色,两面均被刚毛和茸毛,边缘有小而密的细齿。 南瓜藤的功效与作用 清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。 ①《本草再新》:"平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。" ②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。" 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐