虾仁茄汁黄豆面#面食#
“ 虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
1、.有益心血管健康
虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
2、.增强免疫
虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3、.抗癌防癌
虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
4、.延缓衰老
虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。”
[主料]
虾仁：50g
面条：100g
茄子黄豆罐头：1盒
香葱：10g
蒜：20g
[辅料]
盐：0.5匙
糖：0.5匙
味精：0.2匙
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁茄汁黄豆面的做法步骤]
1、准备原材料面条、茄汁黄豆、香葱、虾仁备用
2、水开下入面条煮至面条熟时捞出
3、香葱、蒜切成粒粒
4、锅中倒入适量底油加热放入蒜粒爆香
5、倒入茄汁黄豆罐头翻炒均匀
6、倒入适量清水煮沸
7、放入虾仁至虾仁变色煮熟
8、最后放入糖、盐、味精调味均匀即可
9、捞出煮好的面条放入凉开水过凉沥干水份
10、适量面条装入容器中虾仁茄汁黄豆汤汁淋在面条上撒上香葱粒
11、搭配吐司片、麻辣金针菇、香肠好有食欲
12、好丰盛的早餐哦
13、面条入口爽滑细嫩
14、虾仁鲜美可口搭配茄汁黄豆感觉口感更佳
15、多么丰盛的早餐噢小伙伴们一起来分享味美吧。
[小窍门]
虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
1、.有益心血管健康
虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
2、.增强免疫
虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3、.抗癌防癌
虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
4、.延缓衰老
虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条