剁椒拌皮蛋
“ 剁椒拌皮蛋是一道简单美味的快手菜，只要几分钟就能享用到美味😄😄”
[主料]
皮蛋：4个
[辅料]
剁椒：30g
姜：一块
大蒜：4瓣
食用油：适量
香菜：一颗
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒拌皮蛋的做法步骤]
1、准备材料
2、皮蛋剥壳切瓣，姜蒜切末
3、姜蒜和剁椒放入碗中搅拌均匀
4、锅洗净烧热，放少许油，把搅拌好的剁椒放入碗中炒至香味出来后盛出。         注意⚠️剁椒炒出香味就可以了，以免炒过，剁椒口感变差
5、晾凉后的剁椒用勺子均匀铺到皮蛋上，最后放上香菜就可以享用了
[小窍门]
这道菜好吃的关键在于剁椒要炒出香味，剁椒已经很咸了，就不需要放盐了。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜