私房茄子
“ 天气热了，大家都没什么胃口，不喜欢吃热菜，我给大家带来一个我家孩儿他爸夏天必吃的私房茄子，为什么是私房呢？因为是我自己研究的哦😊”
[主料]
茄子：两根
尖椒：一个
皮蛋：两只
[辅料]
大蒜：一头
老干妈酱：适量
芝麻酱：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[私房蒸茄子的做法步骤]
1、准备好食材
2、茄子洗净上锅蒸，筷子能扎透即可，蒸的过久，茄子太烂就不好吃了
3、蒸茄子的同时我们把皮蛋切丁
4、把尖椒和大蒜切末
5、切好的尖椒蒜末里加入适量的老干妈，芝麻酱，盐，味精，搅拌均匀
6、茄子蒸好自然凉透，放入拌好的酱料，放入保鲜盒盖好，放入冰箱冷藏两个小时以上。
7、要开饭了，取出装盘，有这个孩儿他爸能吃两大碗饭哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 夏季食谱 晚餐