青椒肉丝炒米线
“ 喜欢吃辣的朋友可以将青椒换成绿辣椒。”
[主料]
猪瘦肉：适量
米线：适量
青椒：适量
黑木耳：适量
[辅料]
葱：适量
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒肉丝炒米线的做法步骤]
1、瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝。
3、干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心。
4、捞出，用凉水清洗两遍，控干水份。
5、炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒。
6、青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒。
7、肉丝炒熟后，放入米线，根据自己的口味加入适量蚝油和酱油。
8、炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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