#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶兔兔曲奇
“ 第一次看到这个饼干就被吸引了，可爱的造型，清新的绿色，给当下炎热的季节带来一丝清凉”
[主料]
黄油：50g
糖粉：30g
蛋黄：半只
低筋面粉：75g
[辅料]
抹茶粉：2g
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[抹茶兔兔曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化，用刮刀搅顺滑（无需打发）；
2、加入糖粉搅拌均匀；
3、加入半只生蛋黄，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，和成面团；
5、将面团均分成2份，取其中一份加入抹茶粉揉匀；
6、将原色面团分出2个10克面团，分别揉好；
7、将抹茶面团铺油纸擀成10＊10CM方形；
8、将稍大的原色面团搓成10CM长的梯形（兔兔脸）
9、分别将2个10克的原色面团搓成10CM长的扁形（兔兔耳朵），所有面团铺油纸放烤盘（防止变形）放冰箱冷冻10分钟；
10、将抹茶面团切3个0.6CM宽的长条，依次叠起来放在兔兔脸的上方（垫油纸压实，防止有空间）两个耳朵分别放两侧（压实）抹茶面团再切出2个0.3CM的长条放在耳朵两侧（压实）
11、用剩下的抹茶面团将整个兔兔形状包起来，冷冻30分钟定型
12、逐一切成0.6CM厚的块块；
13、用黑芝麻装饰眼睛跟嘴巴
14、放入130度预热好的烤箱中层20分钟左右（上色盖锡纸）
15、晾凉即可食用哦
16、成品
17、成品
18、成品
[小窍门]
1、.黄油无需打发；
2、.整形时铺油纸，将面与面之间尽量贴和；
使用的厨具：电烤箱
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