花结馍馍
“ 喜欢吃面食。面食做早餐比较多。紫薯的营养价值高，所以被利用的就多了，用来蒸馒头好吃又好看。而且用紫薯发面，减少了发酵的时间，口感松软微甜。”
[主料]
面粉：200g
紫薯：一个
[辅料]
酵母粉：3g
清水：60ml
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[花结馍馍的做法步骤]
1、紫薯蒸熟去皮
2、加水按压成泥
3、加面粉拌到无干粉
4、揉合成团，密封发酵大概50分钟左右。
5、发好的面团取出排气
6、分成一致大小的面团揉成馍馍
7、取一块馍馍三分之一的面，擀成饼状，如图切开。
8、捏成蝴蝶结
9、整形花结
10、放在做好的馍馍上。刷水会粘牢。
11、不用二次发酵，直接放进锅里，大火蒸20分钟即可。
12、成品分享
13、成品分享
14、成品分享
[小窍门]
1、，发面的颜色，可根据自己需要的颜色添加紫薯泥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食