简单早餐面包-葡萄干面包
[主料]
高粉：250g
盐：3g
鸡蛋：1个
酵母：2g
牛奶：120g
糖：45g
奶粉：15g
黄油：30g
[辅料]
葡萄干：适量
杏仁片：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[葡萄干面包的做法步骤]
1、将所有材料称好，放在一边备用。
2、将牛奶、鸡蛋（留少许涂面包表面）、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶。（放盐、糖的时候注意要放在一个角落哦，因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性，面包就发不起来了。）选择1普通面包。
3、第一次发酵后加入黄油，进行第二次搅拌。
4、搅拌完毕，取出面团分成4等份，进行造型。
5、将面团擀成长形，均匀摆放好葡萄干，（最爱朗姆酒泡的葡萄干的味道了）从一端向另一端卷起。
6、将卷好的面包依次放入面包桶进行第二次发酵。发酵完毕后刷上一层蛋液，再撒上杏仁片，造型完毕。
7、看看今天的造型怎么样？恩，本来计划是小烟熏的，呵呵，变成大烟熏了。上色重了。
8、早餐时间到了：朗姆酒葡萄干面包、培根2片、煎蛋1份，再配1杯牛奶，健康、营养、美味的早餐可以享用了！让我们共同分享吧！
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 面包