#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香浓杏仁酥
[主料]
黄油：30克
糖粉：80克
杏仁粉：100克
玉米粉：40克
蛋黄：80克
[辅料]
蔓越莓干：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[香浓杏仁酥的做法步骤]
1、黄油隔水加热熔化成液体，蔓越莓干切碎备用。
2、糖粉、杏仁粉、玉米粉混合均匀。
3、加入蛋黄和黄油
4、用刮刀拌匀
5、加入蔓越莓干。
6、拌成均匀的面糊。
7、用小勺取约15克的面糊放在烤盘上。
8、用小勺蘸少许水，把面糊压平。
9、烤箱140度预热（我的烤箱偏高约10度），把两盘饼干同时放入烤箱内。
10、 约烘焙25分钟。熄火后用余温焖10分钟左右出炉。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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