蛋挞
“ 这个方法是最简单的，也不耗材料，新手零失误，好吃到爆，和外面卖的没差别”
[主料]
蛋挞底：6个
[辅料]
牛奶：100克
砂糖：30克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋挞的做法步骤]
1、准备好所有食材（蛋挞皮如果是冷藏过的，可以在预热的时候加热1-2分钟）
2、牛奶加热，加入砂糖至砂糖融化，放凉备用（想要快速凉可放在凉水里搅拌冷却）
3、鸡蛋打散，倒入放凉的牛奶中，边倒边搅拌均匀
4、利用网筛，过滤掉没打散的蛋清和气泡
5、过滤后的蛋挞液，慢慢倒入蛋挞皮中
6、烤箱200度预热5分钟，烤至20分钟出箱
7、酥脆可口的蛋挞出炉！烤好后立即出烤箱冷却不烫口就能享受啦！
[小窍门]
1、.牛奶可以用明火加热
2、.烤好后立即出烤箱
3、.冷却后有点余温吃口感更好
4、.如果觉得太甜可以适当增减砂糖的用量
使用的厨具：电烤箱
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