#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鸡蛋饼干
“ 喜欢自己动手做一些饼干备着，制作时也会更多地从健康方面考虑，就像这款小饼干，没有添加过多的黄油和糖粉，用了鸡蛋和牛奶，吃起来不是很酥，却是比较健康的能量小点心😄”
[主料]
低筋面粉：400g
黄油：50g
糖粉：40g
牛奶：45g
鸡蛋：2个
白芝麻：适量
[辅料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鸡蛋饼干的做法步骤]
1、称量准备好材料
2、黄油室温软化后，与糖粉混合，用打蛋器打至发白
3、加入鸡蛋，充分搅打
4、加入牛奶和盐拌匀
5、筛入低筋面粉
6、初步和成团后，加入白芝麻
7、和成面团
8、面团整成长方体状，包保鲜膜放冰箱冷冻40分钟
9、切成3mm厚的薄片，放烤盘中（如果是普通烤盘，则要先铺一层油纸）
10、烤箱预热，中层，上下火165度，15分钟左右
11、烤好的饼干。没有添加过多的黄油和糖粉，是一款比较健康的小点心
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶