草莓冰淇淋
“ 今年去菜场总体感觉就水果贵，蔬菜，肉类的和往年比真心便宜，好不容易现在要水果也开始有点便宜，好像不要钱似的，买了不少一下又吃不掉，开始做冰淇淋了，谁知这一开始就收不住的意思，后来......反正做了很多的冰淇淋。”
[主料]
草莓：500克
淡奶油：250克
[辅料]
白糖：100克
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[草莓冰淇淋的做法步骤]
1、准备的原料。
2、草莓洗净，晾干。
3、将2/3的草莓用料理机打碎待用。
4、留下的1/3草莓切小粒。
5、淡奶油加入白糖打发至浓稠，表面有纹路，但过一会儿会消失。
6、加入草莓汁再次拌匀。
7、加入草莓粒。
8、再次拌匀，冰箱冷冻，隔2小时搅拌一次，拌个4至5次就可以。
9、吃之前冰箱冷藏半小时左右就可以轻松开挖。
[小窍门]
1、.做好的半成品经常搅拌可以减少冰渣。但还是会有些，不能完全消除。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、砂锅、食物调理机
所属分类： 甜品 小清新 下午茶 夏季食谱 冰淇淋 学生