#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#超级柔软的大米面包卷
“ 超级柔软的大米面包卷，用隔夜的大米粥做出的面包卷超级柔软美味，既消耗了剩饭又做出了美味。”
[主料]
鸡蛋：1个
干酵母粉：3g
盐：3g
高筋面粉：250g
牛奶：20g
隔夜大米粥：120g
白糖：40g
[辅料]
黄油：20g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[大米面包卷的做法步骤]
1、把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序。
2、大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序。
3、揉面程序结束。
4、放入盆中室温发酵。
5、面团达到完全扩展的阶段。
6、发酵好的面团。
7、取出排气。
8、分成六等份，松弛5分钟。
9、取一块擀成牛舌状薄片。
10、两端向中心卷起。
11、反过来光面向上码入烤盘。
12、用锋利的刀子割出花纹，二次发酵。
13、二发好后，筛上一层薄薄的高粉。
14、烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转160度上下火烤25分钟取出。
15、超级柔软的大米面包卷。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐