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土豆鱼头汤
“ 鱼是最爱,今天来煲一个砂锅土豆鱼头汤,胶原蛋白嫩嫩的,而且鱼肉主要是蛋白质,怕长胖的美眉不用担心哟!” [主料] 鱼头:900g 土豆:600g [辅料] 葱:适量 酸菜:少量 花椒:8颗 八角:2颗 干辣椒:3颗 姜:适量 蒜:适量 口味:咸鲜 工艺:煲 耗时:半小时 难度:简单 [土豆鱼头汤的做法步骤] 1、将鱼头加盐、料酒、葱姜蒜,干辣椒或腌制半个小时左右。 2、土豆切块水泡清洗淀粉之后,沥干备用。 3、然后砂锅中加入适量清水或高汤,然后放入腌好的鱼头,可以加入适量酸菜,或者可以根据个人口味加入一些其它调料。然后加盖炖上20分钟左右。 4、然后倒入土豆块,加盖继续炖煮10分钟左右。 5、这样,一锅香喷喷的鱼头汤就做好啦! 使用的厨具:砂锅 所属分类: 羹类 家常菜