＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃五香脆花生米
“ 花生米有很多吃法，炒，炖，煮。偏爱酥脆口感的，就选择用烤箱烘烤吧，无需用油，美味又健康~
有两种花生米，一种普通的，还有一种红皮的 颗粒小一点，比较后，发现红皮的烤后更香脆”
[主料]
花生米：500g
[辅料]
花椒：适量
桂皮：1片
干辣椒：(可选)适量
八角：4个
盐：适量
香叶：3片
生姜：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[五香脆花生米的做法步骤]
1、花生米洗净沥干
2、准备好所有调料:盐，花椒，八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒
3、所有调料放入水中，小火煮10分钟，煮成五香水
4、待五香水稍微凉下来，将花生米泡入其中。天热的话冰箱冷藏。浸泡24小时左右(浸泡越久越入味)，这一步忘了拍图，大家明白就好~
5、将花生米沥干水，挑出调料。为了烤的更快，太阳下晾晒半天到1天，晒干
6、烤箱200度预热10分钟，花生米平铺在烤箱里不要重叠(以防烤焦)入烤箱烤至听听到噼里啪啦的声音(大约几分钟)，再将温度调为120度，烤30分钟左右。这个过程中要注意翻动，防止局部烤焦
7、烤好的花生米，因浸泡又晾晒，香味都浓缩在花生米里， 香脆可口
[小窍门]
也可以放盐，在锅里炒
烤的时间，会根据花生米的大小，晾晒的干度不同等而不同，所以不要拘泥于时间，如果觉得不够脆，就继续烤一会儿。烤的过程中盯着点，注意不要烤焦
使用的厨具：电烤箱
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