蒸茄子（咸）-懒人也要吃好
“ 蒂周围是浅绿色的茄子嫩，适合蒸着吃，加青椒，软、脆、香。”
[主料]
嫩茄子：两个
[辅料]
青椒：一只
葱：一根
姜：一块
香菜：几根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子去皮上锅蒸20分钟
2、葱、青椒等配料切碎备用
3、茄子出锅用筷子划几下，把水压出来一些
4、热锅放油，爆一下花椒和葱、青椒。小火爆酱。
5、茄子控水，下锅和酱料拌匀，加盐、味精、调味酱油（醋），撒香菜装盘即可。