#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉沙糖饼干
“ 天气暖和了再也不怕打发黄油，儿子喜欢的饼干可以经常做起来了。
这款简单的饼干因为椰蓉和粗白糖的加入口味非常独特，吃着磨砂般的酥脆感，饿时来几片蛮好。”
[主料]
黄油：100G
低粉：100G
椰蓉：50G
[辅料]
细沙糖：40G
粗沙糖：适量
蛋黄：一个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[椰蓉沙糖饼干的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、黄油软化加细沙糖打至体积变大，蓬松
3、加入蛋黄继续打至和黄油吸收
4、倒入椰蓉和低筋面粉
5、用刮板拌均至可成团的状态
6、戴着一次性手套把面团整成圆柱状，放冰箱冷冻1小时
7、冻好后取出切小块，沾上粗沙糖
8、排入垫油纸的烤盘中
9、入190度的烤箱中层18分钟上色即可
[小窍门]
黄油要打发饼干才更酥脆。最后一步沾的白糖最好用粗粒的，如果用绵白糖易烤焦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶