酿豆腐
“ 豆腐酿 肉一道广东的客家菜，我也学会做了，自己做的新鲜的豆腐在做点肉末一起相当美味”
[主料]
豆腐：200g
猪肉：200g
[辅料]
料酒：5g
生抽：8g
蚝油：4g
盐：3g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[酿豆腐的做法步骤]
1、自己做的豆腐切成方块，然后中间挖空
2、猪肉加入豆剁碎
3、加入料酒
4、五香粉
5、加入生抽3克
6、加入淀粉抓匀
7、腌好的肉放到豆腐中间
8、然后平底锅加入油，豆腐肉下煎
9、生抽加入耗油加入水加入盐小葱搅拌均匀
10、一面煎 金黄翻面金
11、煎至两面金黄然后加入调好的汁
12、大火至收汁入味，
13、入味后装盘
14、留下的汁加入一点湿淀粉收汁
15、收好汁泼至煎好的豆腐上
16、在撒上一层小葱
17、相当好吃
18、美味
[小窍门]
煎豆腐的时候一定要中小火煎
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜