坤博砂锅烤红薯
“ 最近被 “干烧急冷都不破”的坤博砂锅给深深地诱惑了，于是试了一次砂锅版的烤红薯”
[主料]
红薯：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[烤红薯的做法步骤]
1、准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了；
2、把红薯清洗干净，尽量选择大小接近的红薯;
3、砂锅里放入烤架；
4、在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，这样烤的时候，水分才不会流到砂锅的底部；
5、把红薯整齐的排入砂锅中，盖上砂锅盖；
6、开始烤，大约30分钟，中间翻一次面（这个要根据红薯的大小来调整烤的时间）；
7、判断红薯是不是已经熟了，可以用筷子在比较大的红薯中间，插下，如果能顺利的插进去，那说明红薯已经熟了；
8、然后关火，不要打开盖子，继续焖约10分钟，待砂锅不再烫手的时候，美味的红薯就可以开吃了
9、最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方;
10、美味的红薯，香、甜、糯；
[小窍门]
温馨提示：
1、、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤红薯，一般的砂锅是不能这样做的；
2、、砂锅，平时要倒扣在干燥、通风的地方
3、、红薯，过了一个冬天的红薯，特别的香甜，特别的好吃；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 台湾小吃