干煸豆角
[主料]
豆角：200g
绞肉：30g
蒜末：10g
食用油：适量
[辅料]
辣椒酱：1大勺
酱油：1大勺
白糖：1/2勺
水：2大勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、将豆角摘除头尾，再剥除两侧粗丝，洗净，切段备用。
2、热锅，倒入适量食用油烧至油热，将豆角下锅炸至表面呈微黄色后，捞出沥干油备用。
3、锅中留少许食用油，以小火爆香蒜末，再放入绞肉炒至散开、发白，加入辣椒酱、酱油、白糖及水烧至干香。
4、加入豆角，炒至汤汁收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱