咖喱土豆鸡块
“ 眼看着马上就要春分了，以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形，不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身，除了烹饪方式，食材也是非常重要，咖喱就是一种能够暖身的调料。
咖喱的主料是姜黄粉，这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因，姜黄和生姜略有不一样，但是也都有暖身发热的功能，加上一点辣椒，配上土豆和鸡肉，简直是绝配~
我还是偷懒了，毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多，也不用总是操心查看锅是不是溢出了，就是……压力太大土豆受不了，都变成土豆泥咯~”
[主料]
鸡腿：2个
土豆：300g
淡奶油：80g
[辅料]
食盐：适量
咖喱粉：适量
干辣椒：适量
鸡粉：适量
料酒：适量
蒜片：适量
黑胡椒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱土豆鸡块的做法步骤]
1、鸡腿剁成合适的大小
2、加一点鸡粉揉搓腌制
3、加一勺料酒，腌制十来分钟
4、土豆去皮，切成滚刀块
5、高压锅洗干净，内胆先放进去干辣椒和蒜片
6、放入腌制好的鸡腿块儿
7、加入土豆块儿
8、先倒入80g左右淡奶油
9、加入10g左右的咖喱粉
10、为了好吃，可以加一点黑胡椒粉
11、加一点食盐和料酒，不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分，然后搅匀
12、盖上高压锅的盖子，选一个程序，机械式的拧半个小时就好~
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜