红烧翅中
“ 红烧翅中 做法超级简单 孩子和家人都很爱吃 你们也可以试试噢😘”
[主料]
冰糖：8颗
翅中：6个
生姜：3片
[辅料]
料酒：一汤勺
花椒：15颗
大料：1颗
辣椒：2颗
味精：半勺
盐：1勺半
香叶：一片
鸡精：1勺
小葱：半根
酱油：适量
十三香：5g
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧翅中的做法步骤]
1、准备材料 把翅根用牙签扎一扎 更容易入味
2、炒糖色 油烧热后中火炒至变色
3、炒出糖色后放入翅根 翻炒
4、翻炒入色后 加入小葱段生姜翻炒 在➕大料 香叶 花椒 辣椒 翻炒
5、加入盐 味精 鸡精 料酒 酱油 水盖上盖子大火🔥煮，水没过翅即可
6、熬到汤汁浓稠 如图即可
7、煮好趁热食用 凉了会影响口感😋
[小窍门]
炒糖色的时候注意油温 要中火炒至冒泡 变成酱油色即可  熬汤的时候注意要留点汤底 不要把汤汁熬干了 吃的时候沾着汤汁更好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜