玉竹老鸭汤
[主料]
玉竹：50g
老鸭：1只
[辅料]
盐：1小勺
鲜姜：3片
料酒：5g
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[玉竹老鸭汤的做法步骤]
11、.  玉竹洗净，浸泡30分钟，沥干备用。2. 老鸭洗净，斩成块。
23、. 炒锅放入清水、鸭肉、料酒，大火煮约5分钟后捞出。4. 高压锅放足清水，放入鸭肉、玉竹、姜片（可选加红枣），按下煲汤键，煲40分钟。
35、. 高压锅自然排气，出锅时加盐调味即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜