节后减肥菜---蒜拌莴笋
“ 春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!
蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。”
[主料]
莴笋：一根
蒜苗：一根
[辅料]
辣椒粉：适量
熟油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜拌莴笋的做法步骤]
1、莴笋切薄片。
2、蒜苗切末。
3、辣椒粉。
4、适量熟油。
5、莴笋片用盐抓抓焯水(稍为过下水就好不要焯太久才爽口)。
6、滤干水份。
7、装盘。
8、上面放蒜沫、辣椒粉、盐、鸡精。
9、泼上刚烧熟的热油拌均即可。
[小窍门]
禁忌：视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
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