香卤豆腐干
“ 这是我自创的一道菜哈，做法非常简单，豆腐营养价值很高的，这种做法做出来的豆腐老少皆宜，味道超级棒的哦~”
[主料]
豆腐：500克
辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
桂皮：适量
香叶：一片
白芷：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[香卤豆腐干的做法步骤]
1、豆腐切块，最好在袋子里就切好，不要来回的折腾它，因为豆腐易碎
2、锅里放油烧热，豆腐块放进去过一下油
3、过油后的豆腐
4、控油备用
5、香料：白芷，桂皮，香叶，如果喜欢食辣的可以放上辣椒，不喜欢辣味的，辣椒可以忽略
6、锅里炸过豆腐的油倒出去，剩一些底油，放上水，盐，鸡精，生抽，老抽，然后把那些香料也都放进去同煮，煮沸以后然后再小火熬制三到五分钟即可
7、把过油的豆腐块放进去，2分钟就可以关火，关火以后可以静止5分钟左右再装盘，味道即可入内
8、装盘了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜