【山东】五花肉炒茄丝
“ 一种简单又好吃的做法。”
[主料]
五花肉：50克
大蒜：1头
花生油：30克
黄酱：2勺
盐：2克
[辅料]
茄子：1个
葱：1段
五香粉：1克
酱油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五花肉炒茄丝的做法步骤]
1、五花肉洗净切条
2、茄子洗净切成细条，大蒜去皮洗净切片，葱切葱花
3、锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄
4、倒入蒜片和葱花爆香
5、倒入茄丝翻炒至变软
6、加入五香粉，黄酱，酱油拌匀
7、加少量水，盖锅盖焖一会，期间翻拌一下
8、汤汁少后加盐调味即可
[小窍门]
喜欢吃酸味的也可以在出锅前再加一些醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜