椰蓉千层糕
“ 自从做了椰蓉糯米糍后，椰蓉的香味一直萦绕在味蕾里，今天做了这个千层糕，特别喜欢这椰蓉的味道，椰蓉面包也在准备中，已经用中种法发了面，好好过把椰蓉瘾。”
[主料]
小麦面粉：250克
鸡蛋：1个
酵母粉：3克
水：130克
[辅料]
椰蓉：40克
枸杞：少许
白糖：30克
植物油：30克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉千层糕的做法步骤]
1、椰蓉馅原料：椰蓉40克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克.
2、将椰蓉馅所有原料倒入容器中，混合均匀搅拌
3、面团原料： 面粉250克、酵母3克、温水130克和成面团，放温暖处发酵
4、面团发酵至2倍大，将面团擀成长方形，面片分成8份
5、一块放在最下面抹椰蓉，依次放上面片一层层摞起
6、全部放好后，最后一片放少许枸杞做装饰，放上有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟，
7、然后用中火蒸30分钟，关火3分钟后开盖
[小窍门]
二次醒发好了，千层糕才好吃。
使用的厨具：蒸锅
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