【四川】煎蛋牛排
“ 天冷就要多吃高热量的美食~~如牛羊肉等~~~
多多补充营养物质~~可以抵挡冬季的寒冷~
天气寒冷的时候，我喜欢大口吃肉~~
但几乎忙着上班的我，也没有更多时间捣鼓复杂的美食~~
无疑，这道【煎蛋牛排】最适合我~~
牛排炸至七分熟，浇上茄汁，再煎个鸡蛋就好了~~”
[主料]
牛排：1块
鸡蛋：1个
[辅料]
植物油：1勺
番茄酱：1大勺
酱油：1小勺
醋：0.5小勺
糖：0.5小勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[煎蛋牛排的做法步骤]
1、备好食材：牛排，鸡蛋；
2、在碗里调入酱汁：番茄酱，酱油，醋，糖，清水混合，搅拌均匀；
3、空气翻炸锅安装好烤盘，刷一层植物油；
4、放入牛排，在牛排表面也刷一层植物油；合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；
5、平底锅抹上植物油烧热；
6、磕入鸡蛋略煎；
7、晃动平底锅，鸡蛋能移动后，加入适量清水，盖上锅盖将鸡蛋煎熟；
8、煎好的鸡蛋盛出，倒入第二步准备的调料烧开；
9、牛排盛出，淋上调料汁；
10、再铺上煎蛋，即可。
[小窍门]
1、、调料汁有咸味，所以牛排，鸡蛋都不用另外调味了；
使用的厨具：空气炸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 西餐