【东北】骨头汤
“ 骨头汤中富含胶原蛋白，营养丰富，骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮，可以减缓老年人骨骼软化，还能够促进青少年骨骼的增长。”
[主料]
猪棒骨：1根
[辅料]
陈皮：1块
葱：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[骨头汤的做法步骤]
1、主料： 猪棒骨
2、 冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。
3、 烧开后，小火煮1分钟。
4、 捞出洗净。
5、 选择瓦罐煨汤煲。
6、 冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7、烧开后撇净浮沫。
8、 盖盖，煨制2小时即成。
9、 撇净浮油，加适量盐调味。
10、 盛入碗中
11、 加少许葱花即可食用。
[小窍门]
1、、凡是煲汤最好是冷水入锅，这样骨头的营养成分才可以分解溶于汤中。
2、、把骨头飞水是去除腥味，洗净血沫的最好方法。。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 羹类 家常菜