减肥早餐～酸奶舒芙蕾
“ 减肥早餐总是太过单调怎么办？每天都是牛奶+鸡蛋+水果？？
今天分享一道你想都不敢想的减肥早餐→酸奶舒芙蕾，超级美味！！！”
[主料]
低筋粉：50g
鸡蛋：2个
酸奶：125ml
牛奶：5ml
葡萄：6个
[辅料]
黄油：4g
代糖：3g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[酸奶舒芙蕾的做法步骤]
1、根据食材的种类和分量，备好
2、鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉
3、用搅拌机慢速搅拌
4、搅拌机头洗净，搽干，打发蛋清
5、快速搅拌中，分次加入代糖
6、搅拌至泡沫呈倒三角，即可
7、倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀
8、热锅刷油，倒下如饼状
9、滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅
10、加入酸奶，摆上切半葡萄，即可享用美味舒芙蕾
[小窍门]
1、. 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高，包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。
2、.舒芙蕾中采用了代糖，降低了热量，主要营养来自于鸡蛋和奶制品，蛋白质十分丰富。这样的用量下来，可以作为2-3人份的早餐
使用的厨具：平底锅
所属分类： 饮品