荷包蛋焖面
“ 热衷于面条的我最近学了这个，一次就成功！就是比较费面条，一下子就哆完了。。又酸又辣开胃极了，夜宵的新选择！简单易上手。”
[主料]
生面：1块
鸡蛋：1只
蒜头：1个
葱花：1根
小辣椒：1颗
[调料]
盐：1匙
糖：1匙
黑陈：1勺
生抽：1勺
老抽：0.5勺
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[荷包蛋焖面的做法步骤]
1、鸡蛋小火煎至两面金黄，有点微煎的感觉。
2、蒜头，小辣椒，葱切碎备用。
3、面条清水煮开备用。
4、蒜泥+小辣椒+盐+糖+醋+生抽+老抽，翻炒几下炒香，煮好的面条以及少量汤汁加入，小火焖5分钟。
5、盛出装盘，再撒上葱花。忍不住要开动啦！
[小窍门]
酸辣根据各人喜好调节，不喜欢吃辣的朋友们可以不要下辣椒。味道一样很好吃😋这个味道让极度喜欢车仔面的我爱了，有那么点相似。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐