粉葛汤
“ 办公室楼下有个住附近的老头几乎天天在那卖粉葛，很粉糯，炖汤或者炖肉都好吃。”
[主料]
粉葛：适量
骨头：适量
[辅料]
姜：几片
红枣：几颗
[调料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[粉葛汤的做法步骤]
1、粉葛去皮，切块。切好后用水冲冲，没那么多淀粉，汤会清点。
2、备几片姜。
3、烧一锅水，水开后把骨头放下去，煮出浮沫。我有鸡骨头也放了猪骨，这几块鸡块是我家老头剁的鸡，他没分出来肉的和骨的，我平时剁的话一般把骨头多的部分另外放留着炖汤。
4、煮好的骨头捞出来放汤锅。有点少😁
5、加水。
6、加入粉葛和姜，大火烧开后小火慢炖。
7、小火慢慢炖，中途我翻橱柜看到红枣，临时起意放了几颗。
8、汤炖得差不多了的时候放盐调味，其他就不需要了。关键是骨头烂，粉葛倒无所谓。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜