【宁波】黄花菜面筋烧鸡爪
“ 鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。我将鸡爪、面筋和黄花菜搭在一起烧，烧至汤汁差不多了就可以喽。酌酒下饭味道不错。。。”
[主料]
鸡爪：270克
面筋：140克
黄花菜：40克
[辅料]
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[黄花菜面筋烧鸡爪的做法步骤]
1、食材：鸡爪（已清洗焯水）、面筋、黄花菜（已泡发清洗）、干辣椒
2、将面筋撕开。
3、接着，将撕好的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡爪、面筋和已泡发清洗好的黄花菜翻炒翻炒。
5、然后，搁入干辣椒，加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开。
11、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜