红烧猪脚
“ 猪蹄中含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，猪蹄的胶原蛋白还可以促进毛发、指甲的生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽”
[主料]
猪脚：750g
[辅料]
生抽：适量
桂皮：少许
冰糖：10粒
八角：2个
盐：少许
老抽：适量
香叶：少许
姜：6片
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧猪脚的做法步骤]
1、猪脚洗净滤干水分
2、准备姜片、蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶
3、锅里热油，放入猪脚翻炒
4、把猪脚炒干
5、把猪脚放一边，放入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶爆香
6、放入生抽、老抽、盐翻炒均匀
7、倒入砂锅
8、一次性加够水，放入冰糖，大火烧开转小火炖2小时，最后用大火收汁即可
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜