西红柿鸡蛋水饺
“ 今天冬至，冬至是北方人有吃饺子的习俗，西红柿鸡蛋水饺是我儿子最喜欢吃的，每次去吃饭总是点西红柿鸡蛋水饺，今天在家做个，还很好吃。”
[主料]
西红柿：4个
面粉：200克
青尖椒：半个
盐：适量
香油：少许
[辅料]
鸡蛋：3个
清水：适量
葱：半个
味精：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[西红柿鸡蛋水饺的做法步骤]
1、西红柿洗干净
2、西红柿放开水中烫一下，然后去掉西红柿皮
3、西红柿洗净切碎
4、将鸡蛋打散放入油锅中炒匀备用
5、加入葱末
6、最后加入青尖椒，香油，搅拌均匀
7、面粉加入清水
8、搅成絮状
9、搅拌一起
10、揉成面团
11、下挤
12、按扁
13、擀成椭圆状
14、包成饺子，水开后下锅煮熟
15、装盘
[小窍门]
先和面，后做馅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜