蜜汁烤鸡腿
“ 蜜汁烤鸡腿烤出的鸡腿和鸡翅闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。蜜汁腌料特别适合于喜爱甜味的人食用”
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
蜂蜜：250克
老抽：4勺
料酒：1勺
盐：2勺
黑胡椒：2克
孜然：2克
蚝油：1勺
姜：1块
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蜜汁烤鸡腿的做法步骤]
1、将鸡腿洗净。
2、将鸡腿洗净。
3、放入料酒。
4、放入老抽。
5、放入蚝油。
6、放入黑胡椒和孜然、盐、姜末。
7、腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
8、将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。最后放在烤箱的托盘中。
9、在烤箱中进行烤制，第一次烤10分钟就出烤箱在鸡腿上刷油，再用170～180℃加热5分钟左右，烤至八成熟后，出烤炉刷蜂蜜。再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
10、烤出炉的鸡腿香气扑鼻，喜欢焦香的口感，就刷油再烤3分钟。
11、最后装盘哟，蜜汁鸡腿是小朋友的最爱噢！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜