太极紫薯米饭
“ #信任之美# 素有“贡米”之称的五常大米朋友们都说很好吃，今天中午迫不及待的也蒸了这个米，从淘洗到倒入电饭煲一直都有闻到米粒的清香，蒸的过程中屋里弥漫着大米特有的香味！蒸好后开盖子的一瞬间米饭的醇香扑鼻而来，香味更加的浓郁！盛上一碗米粒颗颗洁白，很有光泽感，吃上一口绵软又很Q很有嚼劲，醇厚绵长，唇齿留香。这么好的米忍不住又用紫薯泥做了个太极的造型，无论怎么搭配都是极好的美味！现在市面上很难买到真正的五常大米，很多都是以次充好，进入美食天下“信任集市”购买绝对值得信赖！”
[主料]
五常大米：200克
清水：适量
[辅料]
紫薯泥：30克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[太极紫薯米饭的做法步骤]
1、电饭煲里倒入大米。
2、淘洗一遍后加入清水，水量比平时稍微少一点就好。
3、放入电饭煲里启动按钮。
4、这个时候把紫薯清洗干净入蒸锅蒸熟，去皮，用小勺子压成泥备用。
5、蒸好的米饭，米香浓郁。
6、颗颗洁白有光泽。
7、取适量米饭加入紫薯泥。
8、搅拌均匀。
9、准备一个不锈钢太极模具。
10、案板上铺上保鲜膜防粘，把紫薯米饭和原色米饭填入模具中，盖上保鲜膜压平整。
11、轻压周边，脱模到盘中。
12、小量勺里铺上保鲜膜，填入米饭压实。
13、拉出保鲜膜很轻松就刻出了小小的圆饭团，同样方法刻出原色饭团。
14、把紫色和原色饭团放入对应的太极米饭上即可。
16、绵软很Q有嚼劲！
17、米香浓郁！
18、唇齿留香！
19、造型别致，颜色漂亮！
[小窍门]
蒸米饭时加入的水量要比平时稍微的少一点点，口感会更好。使用的是不锈钢太极模具，制作造型时手指可沾少许水防粘。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭