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浓奶还在一杯杯现调?这样做让奶茶出杯速度!
“ 茶饮备料攻略十一,浓奶的调制方法。当门店出杯量大时,再一杯杯重新做就是很浪费时间,所以需要更方便的浓奶的做法,浓奶就是提前将热水和植脂末按照一定的比例调制好。” [主料] 植脂末:200g 热水:200ml [辅料] 琥珀珍珠:1勺 炭焙乌龙茶水:200ml [调料] 烤奶汁:15ml 口味:甜味 工艺:其他 耗时:十分钟 难度:简单 [浓奶的调制方法的做法步骤] 1、首先用电子秤准备植脂末粉200g。 2、将植脂末粉倒入热水中。 3、用搅拌棒快速搅拌均匀。 4、浓奶制作完成,盖上盖子冷藏备用即可。 5、接着,来做一杯烤奶,准备雪克壶倒入浓奶。 6、倒入乌龙茶。 7、加入烤奶汁。 8、加入适量冰块。 9、盖好雪克均匀,快速雪克均匀。 10、再倒入装有珍珠的打包杯中,烤奶做好了! [小窍门] 浓奶的制作是没有加糖的,方便在制作单杯奶茶时根据客户需求调整糖量。 使用的厨具:其他 所属分类: 饮品