香蕉红糖麦芬
“ 这款麦芬香蕉味道浓郁，黄油的用量恰到好处，温热时吃口感最佳。”
[主料]
香蕉：240克
红糖：134克
黄油：124克
泡打粉：8克
低粉：310克
牛奶：124克
白糖：34克
蛋液：124克
[辅料]
硅胶蛋糕杯：13个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉红糖麦芬的做法步骤]
1、原料图，把所需食材称好重，香蕉、黄油切成小丁。
2、室温软化好的黄油。
3、黄油中加入红糖和白砂糖。
4、用刮刀以按压的方式混合均匀。
5、用电动打蛋器打到颜色较浅的蓬松状态后，三次加入蛋液。
6、每次加入蛋液时都要用电动打蛋器充分打匀，大约1分半钟，这样才不容易油水分离。
7、加入三分之一筛过的低粉和泡打粉。
8、用橡皮刮刀稍微搅拌下即可。
9、加入一半的牛奶，稍微搅拌。
10、再加入三分之一的低粉，稍微搅拌。
11、然后加入剩余的牛奶，稍微搅拌。
12、最后加入剩下的低粉，稍加搅拌。
13、加入香蕉粒，稍微搅拌。
14、预热烤箱180度。把湿料装入硅胶蛋糕杯中，八分满，中层，30分钟左右。把牙签插入到蛋糕体中，没有带出蛋糕液就可以了。
[小窍门]
1、.鸡蛋要用常温蛋，温度低的鸡蛋和黄油混合容易油水分离，一定要分多次加入鸡蛋。
2、.加入低粉和牛奶后，不能过度搅拌，以免出筋。
3、.这个方子我做了13个蛋糕杯。
使用的厨具：电烤箱
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