咸鸭蛋蒲丝面
“ 蛋黄咸香，蒲瓜清甜，中伏就在这一碗咸香的面条中拉开了序幕。”
[主料]
咸鸭蛋：适量
蒲瓜：适量
面条：适量
[调料]
油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[咸鸭蛋蒲丝面的做法步骤]
1、咸鸭蛋、蒲瓜去皮清洗。
2、蒲瓜擦成丝。
3、锅中放油烧热，下入蒲瓜丝翻炒片刻加水烧煮。
4、水开后下入面条。
5、打入咸鸭蛋，淋一遍冷水烧熟面条，烹点料酒去腥增香。
6、蛋黄咸香，蒲瓜清甜。
使用的厨具：炒锅
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