美味鸡米花
[主料]
鸡胸肉：250G
面包糠：适量
鸡蛋：2个
淀粉：少许
[辅料]
姜丝：适量
辣椒粉：适量
料酒：1勺
鸡精：1勺
盐：1勺
黑胡椒粉：少许
葱末：适量
沙拉酱：1勺
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[美味鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净沥干水分，切成小块。加入葱、姜、盐、料酒、鸡精、辣椒粉搅拌均匀腌制2小时。
2、将鸡蛋加入少许料酒拌匀，淀粉、面包糠分别倒入碗中。平底锅中加入适量的色拉油，油量要多点。
3、夹出一块鸡肉，裹上淀粉，再滚上蛋液，最后裹上面包糠，再抖掉多余的面包糠。
4、待油烧至6成热时，转小火放入鸡块，翻面炸一会儿。期间用筷子在鸡块上扎个洞，让里面受热均匀。待鸡块两面金黄即可捞出，用厨房用纸吸走多余的油份。
5、撒上黑胡椒，加上沙拉酱或者甜辣酱就可以享用啦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃