#信任之美#红糖糯米饼
“ 小时候农村里稻谷收成的时候，大人们会用糯米做各种食物，比如用糯米酿酒，捣麻糍，糯米饭，孩子们最喜欢的就是这道红糖芝麻糯米饼，香甜软糯，让人回味无穷！”
[主料]
糯米：350克
红糖：适量
芝麻：适量
葱：适量
[辅料]
料酒：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖糯米饼的做法步骤]
1、准备好350克糯米粉
2、糯米粉里分少量慢慢加入适量的温水，将糯米粉揉成光滑细腻的面团。
3、把面团分成小块后摊成饼状
4、平底锅放油加热，糯米饼放入锅中，用中小火煎，每个饼之间留点空隙，防止粘连
5、将一面煎金黄色翻另一面煎，煎至两面金黄。
6、饼身膨胀后出锅，再煎另一锅。
7、待所有饼煎完后，把之前煎好的都放入锅中，再放入适量的红糖，小火翻炒均匀。
8、再加少许料酒，用铲子翻炒，使红糖均匀裹在饼上
9、洒上芝麻炒均匀
10、最后洒上葱花即可出锅
11、香甜软糯的糯米饼就做好了。
[小窍门]
煎饼的时候用中小火煎，期间也可以加盖熟得快，放红糖开始直到最后都用小火炒
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜